Les Bateaux Belmond سرآشپز فرانسوی Dominique Crenn را اولین متصدی آشپزی معرفی کرد

Les Bateaux Belmond سرآشپز فرانسوی Dominique Crenn را به عنوان اولین “مقیمان آشپزی” خود انتخاب کرده است.

این شرکت که سفرهای دریایی لوکس رودخانه‌ای را در فرانسه ارائه می‌کند، از سرآشپز برنده جایزه استفاده کرده است تا دو منوی اصلی را برای کشتی‌هایش که در مناطق بورگوندی، شامپاین و جنوب فرانسه دریانوردی می‌کنند، تنظیم کند. هر منو دارای یک پیش غذا، یک غذای اصلی و یک دسر است که ترکیبات فصلی و منطقه ای را برجسته می کند.

کرن جوایز متعددی را به دست آورده است، از جمله اینکه به عنوان یکی از 100 فرد تأثیرگذار تایم شناخته شده است. او سرآشپز و صاحب آتلیه کرن، رستورانی در سانفرانسیسکو با سه ستاره میشلن است.

کرن می‌گوید: «من از همکاری با Les Bateaux Belmond برای ارائه یک تجربه غذاخوری منحصر به فرد که زیبایی حومه فرانسه را با فلسفه آشپزی خودم در هم می‌آمیزد، هیجان‌زده هستم. منوهایی که من طراحی کرده‌ام، از بهترین مواد اولیه محلی و تکنیک‌های قدیمی برای ادای احترام به میراث غنی منطقه تجلیل می‌کنند. به همراه بلموند، امیدوارم بتوانم خاطرات ماندگاری را از طریق غذاهای فراموش نشدنی خلق کنم.”

این شرکت همچنین برنامه سفر جدیدی را در سال 2025 در بوردو با کشتی Alouette خود اعلام می کند. مهمانان تاکستان‌ها و شراب‌سازی‌ها را کشف می‌کنند، در فعالیت‌های سلامتی الهام‌گرفته از شراب شرکت می‌کنند و از Latour-Marliac، باغ نیلوفرهای آبی که الهام‌بخش کلود مونه است، بازدید خواهند کرد.

دیگر برنامه‌های سفر سال 2025 شامل «La Semaine des Grands Crus»، کاوش در میراث غنی شراب بورگوندی، و «سفر شامپاین بزرگ Coquelicot»، یک سفر 5 شبه در منطقه شامپاین است.

منبع: travelpulse